謝師宴今年逐漸淡出西安餐飲業
發布時間：2014-07-16
[摘要] 高考錄取通知書已經陸續送達考生手中，每年這個時候各大酒店都會打出“謝師宴”“升學宴”招牌吸引顧客。然而，今年多地紀檢部門一紙禁令讓“謝師宴”亮起了紅燈，在西安市場受“節儉風”等因素影響，往年受熱捧的“謝師宴”遇冷，“謝師宴”逐步淡出西安餐飲業。高考錄取通知書已經陸續送達考生手中，每年這個時候各大酒店都會打出“謝師宴”“升學宴”招牌吸引顧客。然而，今年多地紀檢部門一紙禁令讓“謝師宴”亮起了紅燈，在西安市場受“節儉風”等因素影響，往年受熱捧的“謝師宴”遇冷，“謝師宴”逐步淡出西安餐飲業。
餐飲門店鮮見“謝師宴”菜單
往年高考結束后，各大餐飲企業就開始大力促銷“謝師宴”，不少酒店、餐館就會在門頭LED屏或者入口海報上宣傳“謝師宴”套餐。然而，今年情況大不相同，記者共走訪了西安10家餐飲企業發現，與往年相比，今年“謝師宴”市場十分冷淡，已經從大多數酒店的營銷方案里消失了。相反的是，畢業季同學聚會宴受到學生們的歡迎。
西安飯莊的工作人員說，他們沒有推出“謝師宴”活動，但是顧客要求還是可以的。分有普通套餐和豪華套餐：普通一桌1380元，豪華一桌1680元。南門附近一家火鍋店店員告訴記者，他們也沒有推出謝師宴的活動，如果有客人前來咨詢訂“謝師宴”，工作人員一般會向客人推薦普通的宴請套餐，如果客人在用餐環境上有特別要求，他們會單獨準備。而常規宴請套餐，8個涼菜8個熱菜標準的有1188元的，1388元的，價位和菜品走的是大眾路線。
西安烤鴨店西荷花園店負責人告訴記者，他們并沒有回避“謝師宴”，而是以低價吸引顧客。活動期間凡提前預定1080元感恩“謝師宴”2桌（含2桌）以上，憑各類錄取通知書的賓客，均可享受菜品8.8折優惠。此外，還可以選用2~3人230元感恩套餐、4~6人400元感恩套餐。
預訂冷清“謝”比“宴”更重要
“以前大小節日都會有不少宴請，而最近一兩年受國家”節儉風“等因素影響，連謝師宴也不被市場看好。”含光門一家酒店咨客告訴，兩三年前，“謝師宴”很流行，各大餐飲企業為了增加上座率和吸引消費者眼球花樣百出，然而現在這種考上大學大擺筵席的宴請方式過時了，學生、老師們也很反感，不愿出席鋪張浪費的宴請。“所以，我們酒店沒有單獨的謝師宴菜單，學生家長預定的也不算多。”
對于“謝師宴”遇冷逐漸淡出餐飲行業，接受采訪的市民均表示這是件好事。市民朱先生告訴記者：去年孩子考上大學，準備請高中老師吃頓飯，但被班主任老師委婉拒絕了。“確實，感恩老師的方式有很多種，不一定要宴請，重要的是讓孩子懂得感恩。”
“近一兩年‘謝師宴’已逐步淡出了人們的視線，感謝老師、維系師生情不一定非要辦‘謝師宴’，大學放假去探望老師分享自己的成長故事比‘謝師宴’好得多。”西北政法大學新聞傳播學院孫老師表示，剛開始的時候，學生們辦謝師宴出于很單純的感謝老師，但是后來可能漸漸就變味了。在學生、家長中間也會出現攀比現象，大家關注的比如說去什么酒店，什么檔次的酒店，有的學生沒有宴請老師就會被大家說沒良心。
孫老師提醒高考生們，在“慶祝”和“狂歡”之余理應還有更重要的事情要做，那就是調整身心和規劃，為即將開始的大學生活做好各種準備。而不是把錄取通知書變成了向父母邀功請賞甚至是“情感勒索”的工具，金榜題名也不是過度消費的理由，理性的父母也不會在孩子大手大腳花錢方面推波助瀾。
來源：餐飲網