到生態餐廳品嘗新鮮果蔬
發布時間：2014-06-26
采用無公害的食材，在綠樹環繞中吃飯，這樣的生態餐廳你去過嗎？近日，灰湯金太陽現代休閑農莊最新推出了生態餐廳，記者特地前往來了一次走馬探營。
走入生態餐廳，便可感受到其獨特的魅力。整個餐廳空間廣闊，采光明亮，基本采用自然光源，給人感覺清新、舒適。迎面便是一座假山，配有水車與潺潺流水，頗有一番趣味，假山周圍種植了數種盛開花朵的樹木，顏色鮮艷明亮，讓人眼前一亮，仿佛是一個小型的景觀園林一樣。餐廳的周圍精心開辟了數塊錯落有致的土地，栽種著野生的瓜果蔬菜，記者看到還有絲瓜架、葡萄架等頗有趣味的設備，餐廳負責人表示，這些室內栽種的果蔬都是天然有機無公害的新鮮食材，可以直接采摘食用，配上四周種植的蘭草和樹木，整個空間不僅美觀大方，又別具趣味。
而食客除了享受廚師精湛的廚藝外，也可以自己參與采摘、烹飪，完全享受自己作為大廚的欲望。值得一提的是，食客還可以與餐廳的合作社進行合作，簽訂合同購買豬、羊等牲畜，或者承包土地的蔬菜，即使身在城市，也能享受新鮮、綠色的生態食材。
生態餐廳是近幾年開始流行的，最初是在蘇杭地區的園林中產生的一種高檔餐廳，能夠讓食客在就餐時享受優美的環境，感受不一樣的用餐體驗。但是隨著人們對于健康、環保的追求，生態餐廳開始不僅僅限制于用餐環境的優美，更加講究食客在用餐過程中的體驗，和與自然的互動。采用優質、新鮮、有機的無公害生態食材，采取健康有益的烹飪手法，帶給食客原汁原味的味覺享受，配合優美的室內布置，生態餐廳已經成為餐飲業中的新風潮。
來源：新華網