效仿臺灣模式 福州多家便利店賣起便當(dāng)
發(fā)布時間：2014-05-12
很多去臺灣的福州市民都對臺灣大街小巷的便利店印象深刻，因為便利店的即食便當(dāng)非常可口方便。而昨天，福州的十多家便利店開始效仿臺灣模式，賣起即食便當(dāng)，還提供小份水果和熱飲等，一日三餐都有對應(yīng)的便當(dāng)。
簡單加熱即可食用
記者昨日來到位于南平東路的一家社區(qū)便利店。一百多平方米的面積，有一半成了就餐區(qū)，桌子邊還配了洗手臺。冰柜里，大排飯、鹵肉飯等即時便當(dāng)占了滿滿一格柜子，一份便當(dāng)中有主菜、米飯和小菜，只要通過微波爐簡單加熱即可食用。一旁的水果區(qū)，以往稱斤賣的蘋果、枇杷等都被分裝成了一個兩個這樣的包裝，注明已洗、開袋即食。便利店的收銀臺上，除了傳統(tǒng)的關(guān)東煮、茶葉蛋、玉米等，還有咖啡、豆?jié){等熱飲。
店里的工作人員說，雖然身處住宅小區(qū)，但這里的上班族很多，店里最新推出便當(dāng)，方便居民在飯點(diǎn)步行過來，“吃個便當(dāng)、買瓶飲料，吃完飯還順便買一個冰激凌之類的甜品，這樣一單下來大概十幾二十元。”
由專業(yè)公司工廠化生產(chǎn)
昨天福州有十多家便利店均同時推出即食便當(dāng)服務(wù)。記者走訪發(fā)現(xiàn)，梅峰路運(yùn)盛美之國小區(qū)、五四路福州大戲院等地都出現(xiàn)了賣快餐的便利店。福州家門口便利店副總經(jīng)理李英杰告訴記者，便當(dāng)是由公司在閩侯的工廠生產(chǎn)，每天有專門的冷鏈車送貨。“未來，我們會陸續(xù)推出意大利面、煎牛排等各類鮮食。”
記者了解到，福州便利店賣起便當(dāng)很大程度上是參考臺灣模式。在臺灣，7-11、全家等多家連鎖便利店都推出了各款便當(dāng)。顧客習(xí)慣買一份便當(dāng)順便帶一瓶飲料或一包零食，這種“并買”消費(fèi)行為還會拉動銷售。
來源：餐飲168