高端餐飲轉型仍然步履維艱 小南國純利跌99.4%
發布時間：2014-03-31
高端餐飲小南國的轉型仍然步履維艱。小南國發布去年業績，2013年實現營收13.86億元，同比增長4%；凈利潤67.1萬元，同比下滑99.4%。小南國方面表示，營收增長主要得益于新餐廳的增長，凈利潤下降主要由于同店銷售下降10%以及關閉門店的一次性沖銷。另外，除了已有的四個中式餐飲品牌，小南國也開始進入蛋糕烘焙和西餐領域，以“利用低谷進一步搶占市場占有率”。
小南國承認，中高端餐飲遭受最嚴重的打擊，小南國亦未能幸免。其去年關閉了8家“上海小南國”餐廳，造成6910萬元收入下降以及一次性關店損失1000萬元。另外，“上海小南國”品牌定位將目標客戶面擴展至非公款商務宴請以及中檔次家庭消費，并通過營銷活動控制人均消費在201元左右。小南國計劃2014年增加10-12家“南小館”，2-3家“小小南國”，管理20家左右?思叔叔烘培工坊門店，“上海小南國”及“慧公館”數量則維持在現有的76家左右。
值得注意的是，小南國旗下的子品牌除了“上海小南國”、“慧公館”、“南小館”、“小小南國”外，還將增加西餐the boat house和?思叔叔烘培工坊。
來源：新華網