高端餐飲遇冷 湘鄂情發最慘年報
發布時間：2014-03-03
在限制“三公消費”的大背景之下，湘鄂情國內餐飲行業第一家上市公司發布的去年年報顯示，營業收入8.02億元，大幅下挫41.19%；巨虧5.64億元，凈利潤同比下降788.86%。
湘鄂情公告稱，在限制“三公消費”的大背景之下，酒樓業務原先重要的收入來源即公務、商務等單位宴請市場驟然降溫，使得公司酒樓業務陷入歷史上最為嚴重的虧損。
據媒體報道，上周湘鄂情又宣布關閉外埠5家門店，并縮減北京西單店的營業面積。早在去年7月，湘鄂情就曾宣布在全國關閉包括北京西南四環店、南新倉店、萬泉河店在內的8家虧損嚴重的門店。除了對外公告關閉的門店外，北京湘鄂情中軸路店、工體店目前也暫時停業。對于今年全年的業績，湘鄂情依然不樂觀，稱2014年餐飲市場環境仍然會延續去年以來的形勢，餐飲業進入大眾化的微利經營時期，這將進一步對公司的盈利能力構成嚴重影響。
另一高端餐飲品牌上海小南國也在之前發布盈利預警稱，純利將較2012年大幅下降。為了適應需求減少和及時止損，小南國去年關閉了8家小南國餐廳門店。
據媒體報道，小南國旗下目前擁有“小南國”、“慧公館”、“南小館”三個品牌。其中，“小南國”定位于中高端中式餐飲，“慧公館”針對商務和高端顧客，而“南小館”面向大眾市場個人消費。目前小南國已經減緩甚至收縮了高端品牌的擴張。凈雅、俏江南、北京宴等高端餐飲也受到影響，用餐時間服務員多過顧客成為普遍現象。中國烹飪協會發布的2013年度中國餐飲市場分析報告顯示，2013年全國餐飲收入25392億元，同比增長9%，增幅為21年來的最低值，高端餐飲嚴重受挫，限額以上餐飲企業收入近年來首次負增長。
來源：網易