春節經濟攪熱餐飲業 食肆年夜飯席位告馨
發布時間：2012-01-19
[摘要] 半成品年夜飯、網購年夜飯、上門服務年夜飯、年夜飯預訂……春節將至，新一輪的年夜飯市場火爆，不少商家推陳出新，年夜飯菜式、搭配和促銷方法可謂花樣百出。據悉，目前，各食肆除夕夜的“年夜飯”席位也已一席難求。
春節前夕，形形色色的團拜會風行廣東陽江飲食業。目前，各食肆除夕夜的“年夜飯”席位也已一席難求。
陽江資深飲食業人士譚順德先生15日受訪時表示，從1月10日起，陽江市區中高檔酒店的大廳或大包廂，多被企事業單位的新年“團拜會”占領。加上年關歲末市民搶灘辦喜事，春節前的陽江已成為名副其實的“食城”。
陽江市企業家商會方面表示，春節前夕，將有近500家民營企業要在酒店舉行新年團拜會，宴請員工和業內賓朋，多數企業是吃完團年飯就放假過年。團拜會的扎堆登場，既攪熱了春節前的飲食業，也給酒店的服務和城市交通造成較大壓力。
譚順德稱，飲食業的服務人手本已非常緊缺，幸好在春節前夕有大批放寒假的大中學生涌入酒店打寒假工，一定程度上緩解了酒店的服務壓力，但如此倉促上崗的服務質量實在難以恭維。
因食風鼎盛，素以交通暢順引以為榮陽江市區，近一周來，每到傍晚時分，市區多個咽喉路段均發生較長時段的車輛擁堵，酒店周邊的赴宴車輛更是擁擠不堪，市民戲稱這一時段的陽江“無處不塞車”。
記者15日致電陽江市區的多家中高檔酒店，均被告知已無年夜飯席位(陽江人慣稱除夕夜的團年飯為“年夜飯”)。一些酒店的年夜飯席位，主要是大廳和大包廂，在兩個月前就已告訂滿。