拉美50佳餐廳評選結果揭曉
發布時間：2013-09-06
來源：網絡
由威廉?瑞德商業傳媒主辦的首屆“拉美50佳餐廳”評選結果4日在秘魯首都利馬揭曉。秘魯“Astrid ＆ Gastón”餐廳名列榜首，秘魯名廚加斯東?阿庫里奧榮獲首屆終身成就獎。
“拉美50佳餐廳”評選是由“全球50佳餐廳”評選派生而來。今年4月29日，素有“餐飲業奧斯卡”之稱的“圣佩利格里諾全球最佳餐廳排行榜”在英國揭曉，西班牙“洛卡三兄弟”餐廳摘取了今年“世界最佳餐廳”的桂冠。在頒獎儀式上，主辦方還宣布，首屆“拉美50佳餐廳”排行榜評選結果將在利馬揭曉。
入選的拉美50佳餐廳主廚或代表出席了當天在利馬鄉村俱樂部大酒店舉行的頒獎儀式。
“拉美50佳餐廳”評選方法與“全球50佳餐廳”類似，252名頂級廚師、美食專家組成評審團，他們按地區或國家分為墨西哥及中美洲、巴西、南美北和南美南4個組，每組63名專家。每名評委有權投出的7張選票中至少3張必須投給本人所在地區或國家之外的餐廳。
在首屆“拉美50佳餐廳”評選中，巴西的“Remanso do Bosque餐廳”榮獲最有潛力餐廳獎；墨西哥“普霍爾餐廳”主廚恩里克?奧里韋拉獲得最佳廚師獎；巴西圣保羅“瑪尼餐廳”主廚埃萊娜?里佐榮獲最佳女廚師獎。
獲得終身成就獎的加斯東?阿庫里奧在頒獎儀式上表示，這個獎項不僅僅是表彰他個人的成功，也是對那些為保持秘魯傳統烹飪文化作出過積極貢獻的人們的一種獎勵。他說，今天所有的獲獎者都為弘揚拉美飲食文化作出了努力，“我希望我們能不斷創新，共同構筑拉美飲食文化的未來”。
此外，此次評選活動還評選出阿根廷、巴西、智利、哥倫比亞、墨西哥、秘魯、烏拉圭和委內瑞拉8個國家的最佳餐廳。