湘鄂情轉型家庭歡聚餐廳引潮流
來源：企業官網
對自己的家人，愛的力量是激發幸福的秘訣，哪怕是幾杯清茶、一頓便餐，都會在那一刻積蓄情感的溫暖，家庭歡聚餐廳，就是你和家人快樂的港灣！
歡聚一堂，吃出愛的味道，分享家的溫暖！湘鄂情家庭歡聚廳，親臨其境享受愛的芬芳！
曾幾何時，湘鄂情——這三個非常普通的中國漢字，在餐飲企業中風光無限。而到2013年伊始，這三個字卻成了餐飲界業內的眾矢之的！在厲行勤儉節約、遏制公款消費政令因素的影響下，高端餐飲紛紛跌落至谷底，只有湘鄂情率先自救轉型，其一系列應對舉措閃耀著智慧的春光。特別是轉型家庭歡聚餐廳，僅用三個月時間就又贏得了客戶。
中國餐飲企業的生存、發展始終離不開“三高三低”的痛苦，這是不爭的事實：高投入低產出、高風險低收益、高稅負低回報。只有實現經營模式創新，整合重組轉型，才符合發展的潮流。作為國內唯一的A股民營餐飲上市公司，湘鄂情率先展開了行動——從2013年2月26日，董事長孟凱在京鄭重對外宣布企業正式轉型開始，百姓們看到了一幕接一幕餐飲市場的春天故事。
湘鄂情中式酒樓華麗轉身，家庭歡聚餐廳閃亮迎客。現在你去湘鄂情在北的任一家店吃飯會發現，菜品價格低了，大廳的消費者多了起來。而在酒樓門口的店招醒目店招位置，LED大顯示屏上滾動著“湘鄂情家庭歡聚餐廳”字幕。無疑，這是對孟凱先前提出“降低人均，拉升人氣”營銷理念的最佳回報。在全國所有湘鄂情門店，單價超過200元的菜品、超過300元一斤的海鮮都不見了蹤影，同時服務費與包房最低消費都已取消。取而代之的是，增加了午間和晚間的K歌歡唱服務，消費者可以自帶酒水，也可以在湘鄂情家庭歡聚餐廳的酒水平價超市購買，其低廉的價格竟和普通的家樂福超市一模一樣。
據了解，轉型系湘鄂情集團計劃經營的一部分：從中高端轉做家常菜，建成廣受普通市民歡迎的家庭歡聚餐廳，服務于大眾。湘鄂情酒樓將調整消費層次結構、產品結構，將停售高端海鮮類菜品，主打湖鮮及河鮮；調整部分菜品、果汁銷售價格及高中低檔菜品的比例，以吸引普通大眾消費群體；降低“門檻”，走親民路線，開發性價比較高的大眾餐品，迅速把銷售重點轉移到市場潛力巨大的大眾消費市場。
目前，家庭歡聚餐廳主推特色名菜，滿足大眾消費需求。現在只需花299元，4人即
可享受市場價932元的湘鄂情超值家庭宴。團圓的選擇，幸福的味道！湘鄂情美佳肴給力
搭配，吃出不一樣的好滋味！