狗不理集團(tuán)董事長：中餐應(yīng)申“非遺”
發(fā)布時間：2013-03-08
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[摘要] 狗不理集團(tuán)股份有限公司董事長、中國烹飪協(xié)會副會長張彥森建議，盡快將中餐申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
全國政協(xié)委員，天津市工商聯(lián)副主席、狗不理集團(tuán)股份有限公司董事長、中國烹飪協(xié)會副會長張彥森建議，盡快將中餐申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
張彥森認(rèn)為，應(yīng)盡快推動中餐“走出去”，提高其在國際市場的競爭力，進(jìn)而提高國家的軟實(shí)力。為此建議，借鑒日、韓等餐飲輸出較早國家的經(jīng)驗(yàn)，設(shè)立專門推廣機(jī)構(gòu)，盡快將中餐申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并進(jìn)行全球巡展等類型的推廣活動，擴(kuò)大影響力。