百勝看好三線城市餐飲市場
來源：網絡
經過近些年在中國最大城市的擴張，肯德基和必勝客的總公司百勝全球餐飲集團目前正著力占領中國城市化程度較低的地區。首席執行官戴維?諾瓦克6日在該公司投資大會上說，在這些偏遠地區開店將使該集團獲得麥當勞快餐店數十年前在美國打造的那種基礎設施優勢。
百勝集團目前已經是在華經營的第一大西方快餐連鎖企業，共有店面約5400家，而麥當勞在中國只有1600家門店。中國蓬勃發展的經濟也為百勝集團的發展增添了助力，該集團的贏利在過去幾年增長了至少10%。但是隨著競爭日益激烈、中國經濟發展放慢，百勝集團也遇到了困難，投資者擔心集團旗下的品牌正失去往日的吸引力。
百勝集團上周表示，該集團在中國的一項關鍵銷售數據可能會在今年第四季度下滑4%，那將是2009年以來首次出現下降。
令該集團在華業務面臨壓力的因素還包括勞動力成本上漲，以及上海、北京、廣州和深圳等大城市的租金上漲。該公司表示，鑒于此，它在此類大都市擴展業務時將更加注重選擇。
但是高管人員指出，由于中國政府大力投資交通基礎設施建設，小城市仍然有足夠的發展空間。雖然百勝集團在大城市的覆蓋率達到每100萬人享有9家門店，但是在小城市的覆蓋率僅為每100萬人享有兩家門店。
百勝集團指出，在開張的前三年，小城市的連鎖店可以實現年銷售額約140萬至150萬美元，這表示在城市化程度不那么高的地區，人們也喜歡吃炸雞和比薩餅。
百勝集團中國事業部首席財務官陳微微(音)說：“我們僅僅站在中國發展機遇的第一層。”
百勝集團計劃2013年在中國新開700家連鎖店。今年，該集團原本計劃新開設650家連鎖店，結果開設了超過800家。
為了在激烈競爭中打造忠實客戶群，百勝集團正努力使口味本土化。比如，該集團的肯德基品牌推出了米飯套餐。該集團還計劃在明年推出以米飯為主打的高端菜品。
除知名美國品牌外，百勝集團旗下還有兩個規模小一些的中國餐飲品牌“東方既白”和“小肥羊”。陳說，這兩個品牌很重要，因為“中國消費者吃的中餐終歸要比西餐多”。
總之，百勝集團預計，到2013年，在中國開設時間最短達一年的連鎖店的銷售額將增長4%到6%。明年上半年的銷售額預計增長較為緩慢，而到下半年增幅會加大。