異度餐飲轉型做加盟連鎖 打造中國的必勝客
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[摘要] 在過去十年的發展中，異度一直采用直營連鎖的經營模式，創造了許多商業上的奇跡。那么，是什么原因使得異度轉型啟動加盟制度呢？
2012年十月底，麥谷北京餐飲管理有限公司旗下品牌異度餐飲發布公告，從直營連鎖模式正式轉型啟動加盟連鎖制度，異度三餐、異度比薩、異度鐵板燒、異度東南亞火鍋面、異度日式烏冬面等五個項目作為異度餐飲首批連鎖加盟項目正式推出。
異度餐飲，歪打正著的品牌之路
異度餐飲的創始人郝輝大學畢業后投身醫藥行業，但是心中始終有一個自己創業打造品牌的夢想。一次偶然的機會，郝輝一位朋友在廊坊東方大學城有一座空閑的店面，異度第一家咖啡館由此誕生。
作為廊坊的首家咖啡館，新穎的經營模式迅速招徠了顧客盈門。一年后，第二家異度咖啡館在市中心開業。然而，這一次成功的經驗卻沒有延續。郝輝迅速調整經營思路，廊坊市第一家意大利披薩店應運而生。
“做第一個吃螃蟹的人”，異度餐飲嘗到了甜頭。秉承著“自強不息，永爭第一”的企業精神，異度在廊坊推出了第一家巴西烤肉店、第一家法式鐵板燒店，將國際最具特色的餐飲美食引入中國市場成為異度人的奮斗目標。2007年，北京異度比薩店的開業預示著異度直營模式全國擴張的開始。短短的四五年間，異度在北京、上海等一線城市及保定、南寧、廊坊、西寧、霸州、等二三線城市陸續開設直營連鎖分店，并在地處北京、天津兩大城市之間被譽為京津走廊上的明珠--廊坊建立了異度中央工廠和配貨中心，為異度連鎖型餐飲奠定了堅實的基礎，
如今的異度歷經十年的發展，營業范圍涵蓋西餐、中餐、簡餐、自助餐，全面掌握了餐飲業態的全部核心技術，在激烈競爭的餐飲市場中鍛煉出了一支具有國際餐飲研發水準的餐飲研發團隊，迅速成長為聞名全國的餐飲品牌。
異度轉型，加盟模式創建企業帝國
在過去十年的發展中，異度一直采用直營連鎖的經營模式，創造了許多商業上的奇跡。那么，是什么原因使得異度轉型啟動加盟制度呢？
異度品牌戰略部負責人劉經理告訴記者，異度在過去的十年間從餐飲研發團隊的建立、公司的規章制度操作流程的制定、VI手冊的設計等各方面進行全面建設，可以完整的復制到加盟連鎖店的經營中。可以說，異度已經具備了加盟連鎖中的硬件準備。
異度餐飲涉及的各項目的市場前景又是如何呢？
記者發現，自助餐與西餐等項目在一線城市已經全面開花，而二三線城市的市民們卻大多還停留在享用用中式餐飲階段。價格昂貴的西餐讓普通大眾望而卻步，較高的直營連鎖門檻也將很多著名的西餐品牌攔在了中小城市之外。如何讓中小城市的民眾同樣可以享用世界美食成為異度的責任。
降低進入門檻，提高經營收益，需要異度為加盟商提前做足功課。
異度在十年的西式餐飲經營過程中不斷進行專業設備研發，具有自主產權的生產設備直接降低了加盟商的進入門檻；而專業的餐飲研發團隊開發的西式餐點口味更純正，更接近傳統西餐的味道，異度讓消費者“在中國享受正宗的西餐”，能夠幫助加盟者勾起大眾更多的購買欲望。
對于將來，異度又有著怎樣的品牌目標？其當家人郝輝簡簡單單的說了一句話：“做中國的必勝客。”