百勝在華擴張并未放緩 中式快餐還是不靈光
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[摘要] 收購小肥羊后，百勝餐飲集團在國內的擴張步伐并沒減慢下來。近期不但簽下林書豪為“中國肯德基籃球大使”，還加快了門店開設步伐。然而對比其西式快餐的迅猛發(fā)展，中式快餐東方既白卻舉步維艱。
昨天，幾名顧客在布置成火車車廂的餐廳里用餐。當日，肯德基進入北京25年里開設的第300家餐廳在南四環(huán)邊正式開業(yè)。
收購小肥羊后，百勝餐飲集團在國內的擴張步伐并沒減慢下來。近期不但簽下林書豪為“中國肯德基籃球大使”，還加快了門店開設步伐。昨日，肯德基城外誠店正式開業(yè)，這意味著4年時間里，肯德基在京門店數(shù)再次增加100個，至300家店。然而對比其西式快餐的迅猛發(fā)展，中式快餐東方既白卻舉步維艱，在京僅剩一家門店。
自肯德基1987年進入北京以來，門店數(shù)量就一直快速增長，年均增加20家門店以上，300家餐廳已經遍布本市16個區(qū)縣，并覆蓋絕大部分的火車站、地鐵站、公交中心。“不能說我們的開店速度是餐飲行業(yè)里最快的，但至少要比競爭對手快不少。”百勝集團負責人表示，今年將進一步增加北京地區(qū)肯德基門店和必勝客門店的數(shù)量，整體數(shù)量將甩開麥當勞。
對比西式快餐的迅速發(fā)展，百勝中式快餐品牌東方既白的發(fā)展則舉步維艱。本月初悄悄關閉位于首都機場T3航站樓的東方既白門店，百勝對外宣稱是因“租約到期”，但難以掩飾東方既白在京經營慘淡的事實。雖然百勝強調不會放棄東方既白這一品牌，還將在京開設新門店，卻并沒有時間表。
百勝旗下中西快餐發(fā)展的巨大落差，也使業(yè)內對小肥羊收購后的發(fā)展充滿懷疑。“百勝對于中餐的了解還遠遠不夠，這會影響到旗下中餐品牌的發(fā)展，況且小肥羊的業(yè)務比東方既白復雜得多。”一位業(yè)內人士說。