武漢出現(xiàn)首家酒窖餐廳
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[摘要] 近日，在武漢誕生了一家酒窖餐廳，這個(gè)餐廳擁有華中區(qū)最專(zhuān)業(yè)的私人酒窖，14－17℃恒溫恒濕的整體環(huán)境下，為顧客的葡萄酒“尤物”提供一個(gè)最佳的存儲(chǔ)空間，不會(huì)擔(dān)心出現(xiàn)一瓶酒一次喝不完的尷尬。
一個(gè)根本不起眼的小“門(mén)面”，在一叢葳蕤的草木之間。記者沿著石階走下去，看到的卻是別有洞天。古樸紅磚，氤氳燈火，葡萄酒在暗夜中散發(fā)迷醉陳香。這就是丹寧繪，剛剛在武漢誕生的首家酒窖餐廳。
“一杯酒，一道菜，一個(gè)故事。”丹寧繪總經(jīng)理董峙平說(shuō)，丹寧繪的出現(xiàn)，就是要為愛(ài)酒和懂生活的人打造一個(gè)靜謐、時(shí)尚和富有文化意蘊(yùn)的所在。
據(jù)了解，丹寧繪所有的材料都有歷史的積淀，餐廳特邀北京知名設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，讓各種葡萄酒文化貫穿其間。獨(dú)具匠心的地下酒窖式設(shè)計(jì)，提供超過(guò)500多種美酒可供選擇，還有多款來(lái)自德國(guó)的著名冰酒在盛夏亮相。
其中，康帝園包房屬美式奢華布置，還配有雪茄吧，可供商務(wù)宴請(qǐng)。獨(dú)有的圓形大廳，如置身在寂靜的夜晚蒼穹之下，仿佛能見(jiàn)星月皎潔，輕風(fēng)徐來(lái)，空氣中飄蕩著葡萄酒的如絲芬芳。尤其是圓形大廳下面的梅多克地下酒窖，各種新舊世界的葡萄酒薈萃于此。在英國(guó)獲得WSET一3認(rèn)證的酒水總監(jiān)，每天都要對(duì)葡萄酒的樣品進(jìn)行品嘗，監(jiān)控酒窖內(nèi)100元至15萬(wàn)元的100多種葡萄酒。“我們會(huì)根據(jù)不同的客人，幫助他們選取最適合他們自己的葡萄酒。”
董峙平告訴記者，丹寧繪不同于其他酒吧的是，這里擁有華中區(qū)最專(zhuān)業(yè)的私人酒窖，14－17℃恒溫恒濕的整體環(huán)境下，為顧客的葡萄酒“尤物”提供一個(gè)最佳的存儲(chǔ)空間，不會(huì)擔(dān)心出現(xiàn)一瓶酒一次喝不完的尷尬。
在這里，可以撇開(kāi)都市浮華，沒(méi)有喧囂與嘈雜。悠揚(yáng)緩慢的音樂(lè)和處處美酒的滋潤(rùn)，三兩個(gè)好友走到一起，或絮語(yǔ)低聲，或暢快歡笑，用一道“酒膳”，品一杯紅酒，享受下午茶的片刻閑適。