鹽城舉辦首屆海水蔬菜美食節
發布時間：2012-05-09
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[摘要] 記者從市旅游局了解到，本次海水蔬菜美食節是第五屆海鹽文化節的一部分。美食節分別在市區及大豐市舉行。
記者從市旅游局了解到，本次海水蔬菜美食節是第五屆海鹽文化節的一部分。推廣使用的海水蔬菜，均為鹽城市所產，其主要產品包括海蓬子、堿蓬、紅黃仁菜、菊苣、番杏、黃秋葵、野生大豆、野生紅黃小豆、彩色胡蘿卜、三角葉濱藜等，這些海水蔬菜營養豐富，食用價值高。
為了更好地推廣宣傳本地海水蔬菜，旅游部門還邀請了一些名師大廚，開發出了相關的美食。市旅游局相關同志向記者提供了一份“海水蔬菜推薦菜單”，從菜單上看，涼菜有“海蔬八涼碟”，熱菜有包括野香藕粉圓、海英蛤蜊角在內的10道熱菜，點心有野豆米燒賣和雙色野豆糕，主食有野芹豆米飯和酸野蠶仁湯。
美食節分別在市區及大豐市舉行。美食節鹽城市區活動主要在鹽城迎賓館、驛都金陵大酒店、水城度假大酒店、悅達國際大酒店、瀛洲賓館、水岸麗宮等飯店進行，其中鹽城迎賓館為美食節集中展示場所；美食節大豐市區活動主要在半島溫泉酒店、新詞大酒店、銀都大酒店、國際建豐酒店、豐東大酒店、綠島生態園等飯店進行。
據悉，鹽城市海水蔬菜生產起步于2000年，經過10多年的探索、研究和實踐，海水蔬菜產業發展已具備一定規模。全市從事海水蔬菜規模生產的企業主要有鹽城市綠苑鹽土農業科技有限公司和江蘇大豐鹽土大地農業科技有限公司等2家，種植面積近萬畝，年產鮮菜萬余噸。海水蔬菜以其營養成分豐富、口味獨特、無公害、耐儲藏等特點，深受國內外市場青睞。