烏市兩年建500個社區特色餐飲示范店
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[摘要] 首府下月啟動特色餐飲進社區工作，兩年建500個社區特色餐飲示范店。4月底前，我市將啟動“特色餐飲進社區”工作，并用兩年時間完成500個“社區特色餐飲示范店”和“新疆名品馕店”示范建設，實現近1500個社區標準化特色餐飲經營網點全覆蓋。
3月29日上午，自治區政協副主席黃昌元帶領的自治區“圍繞特色產業發展、促進城鄉居民就業問題”調研組，在市委副書記、市長吉爾拉?衣沙木丁等領導的陪同下調研了我市特色餐飲業發展情況。
調研組先后來到位于天山區的熱合買提馕店、海爾巴格特色餐飲、別迭里西餅屋、頤中園酒店等地實地調研，聽取餐飲行業經營者和從業人員的意見、建議。調研結束后，副市長譚成貴代表市政府匯報了我市推進特色餐飲業發展工作情況。
2011年初，自治區將民族特色餐飲業發展列入22項重點民生實事工程中，同年8月，新疆歷史上第一個有關餐飲業的專項規劃《自治區餐飲業發展規劃（2011—2015）》編制完成。根據《規劃》，烏魯木齊將被建設為“中國清真美食之都”。
自治區撥付我市210萬元專項資金用于促進新疆馕產業發展，包括對打馕技術人才培訓、環保馕坑研發生產等工作；撥付150萬元資金用于我市特色餐飲進社區示范工程項目建設。目前，各項工作進展順利。
譚成貴介紹，“特色餐飲進社區”的建設目標是以普及社區服務為重點，以消費便利快捷、食品衛生完全、價格經濟實惠為基本原則，以新疆特色餐飲為主要內容，以各類早餐、快餐、團體供膳、外賣送餐、食街排檔以及相配套的中心廚房和加工配送中心等為經營主體的服務網絡。同時，我市將利用兩年時間，依托423個社區蔬菜副食品直銷點和現有餐飲門店以及其他資源，完成500個示范店建設以及50個便民餐車、餐亭服務網絡，實現近1500個社區標準化餐飲服務網點覆蓋。目前，特色餐飲（馕品）進社區示范工程建設方案已制定，各項準備工作有條不紊地進行，4月底前全面啟動。
同時，我市確定今年打造特色美食街區的總體目標，要改造提升幸福路美食街、公園北街休閑美食街、水磨溝村農家特色美食街等街區，并爭取3到4年依托新疆國際會展中心和新城建設，完成“歐亞美食風情園”等特色餐飲街區。
黃昌元表示，新疆發展餐飲業，首先要做到“人人關心”，目前，首要是做好“馕文化”的發展，在品種、制作工藝、品牌推廣等方面下功夫。烏魯木齊要以實施“馕品加工示范店”示范工程建設為突破口，全面啟動餐飲從業人員技能培訓，有意識地扶持、培育，打造特色餐飲經營管理團隊，把新疆特色餐飲文化傳播出去。
市政協黨組書記、主席呂德祥主持匯報會。市領導李光輝、阿合買提江?阿合尼牙孜出席會議。