中國人均肉類消費60年增長近13倍
發(fā)布時間：2012-03-31
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國務院發(fā)展研究中心教授潘耀國在第五屆世界豬肉大會上介紹說，中國人均肉類消費比60年前增長近13倍。
潘耀國在世界肉類組織第五屆世界豬肉大會上說，60年前中國人年肉類消費平均水平是
據(jù)介紹，1978年，中國農(nóng)民的肉類消費平均水平是
現(xiàn)在，北京市民年肉類消費平均水平是
中國肉類消費正由量的滿足轉(zhuǎn)向質(zhì)的提高。潘耀國說，當前中國肉類消費還是以白條肉、熱鮮肉、初級加工為主體的特點，隨著人們收入水平、生活水平的提高及消費觀念的改變，各種精深加工的分部位冷卻肉、小包裝肉、半成品肉、熟肉制品消費比例會逐漸上升。
同時，質(zhì)量和消費安全問題已經(jīng)得到全社會的重視，提到各級政府的重要日程，越來越多的消費者開始選擇無公害、綠色、有機豬肉，由粗變精、由生變熟，大包裝改小包裝的高質(zhì)量肉食品，已成為人們的消費趨勢。
世界肉類組織第五屆世界豬肉大會在青島發(fā)表《青島宣言》，呼吁世界豬肉行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。