中西快餐中西快餐借節(jié)前發(fā)力爭(zhēng)奪春節(jié)前市場(chǎng)
“以節(jié)造市”發(fā)力傳統(tǒng)節(jié)日
離春節(jié)還有一個(gè)月的時(shí)間，連鎖快餐店的菜牌上就已經(jīng)散發(fā)出陣陣濃郁的節(jié)日氣氛。記者昨日獲悉，自今年1月開始，中式快餐真功夫、72街均推出了“元?dú)馊藚㈦u”、“酒釀丸子”等應(yīng)季新品，以爭(zhēng)搶春節(jié)以前的市場(chǎng)份額。而洋快餐麥當(dāng)勞雖不能如中餐般在菜式上應(yīng)節(jié)日之景，但也使出了優(yōu)惠促銷的“殺手锏”，以吸引更多的消費(fèi)者享用這節(jié)前的“最后午餐”。
中式快餐推應(yīng)季新品
“秋冬氣候較為寒冷，我們也有針對(duì)性地推出了一些適季的新品�！闭婀Ψ驙I(yíng)銷總監(jiān)張帆表示，公司在近期推出了“元?dú)馊藚㈦u”和“酒釀丸子”等新菜式，“元?dú)馊藚㈦u”是利用人參的補(bǔ)元?dú)夤π�，與雞肉蒸燉補(bǔ)氣暖胃的產(chǎn)品，特別適合時(shí)下的寒冷天氣食用；而“酒釀丸子”借鑒了傳統(tǒng)的飲米酒驅(qū)寒概念。另一中式快餐品牌72街則利用中式調(diào)料辣椒來達(dá)到“驅(qū)寒”目的。記者獲悉，從元旦起，72街快餐推出了泡椒雞柳飯?zhí)撞停摦a(chǎn)品一改廣州多數(shù)粵式快餐蒸飯清淡的口味，號(hào)稱有“四星級(jí)辣度”。該公司廣州區(qū)營(yíng)運(yùn)負(fù)責(zé)人魏先生表示，為了讓快餐香味更加濃郁，該公司的??系列從元旦起全部改用香芋打底，并配以更多香料高溫蒸煮。
洋快餐再推超值套餐
相較于中式快餐的眾多花樣菜式，洋快餐在節(jié)前的菜單上似乎沒有太多發(fā)揮的空間。不過，2009年曾先后兩次大規(guī)模降價(jià)的麥當(dāng)勞，最近又“故技重施”，在部分地區(qū)推出了10元超值套餐。
記者還了解到，麥當(dāng)勞在近日甚至還推出了9元系列的“亞洲美食惠”。同時(shí)，去年就已降價(jià)為15元和17.5元的超值午餐，從近期開始當(dāng)中的薯?xiàng)l可免費(fèi)升級(jí)為搖搖薯?xiàng)l。
至于另一洋快餐巨頭肯德基，則透露近期并沒有專門針對(duì)元旦、春節(jié)的市場(chǎng)的特別優(yōu)惠，但為搶占更多的早餐市場(chǎng)，肯德基從元旦起已將廣州大部分地區(qū)的早餐時(shí)間由7點(diǎn)提早到6點(diǎn)；而其旗下的中式快餐品牌東方既白，則于上周推出了最新的鮮蝦飯系列產(chǎn)品。