原上島咖啡店更名退出加盟
上島咖啡”更名為“上好咖啡”，業內人士稱，這家店可能是有意更名以退出加盟可省掉一筆費用。
近日，有市民致電早報詢問稱，位于泉州市區田安路的上島咖啡已經更名，曾經風光一時的上島咖啡是否撤出泉州市區了？記者聞訊進行了采訪。
在田安南路的原上島咖啡店門口，記者看到大招牌上的“上島咖啡”四個字中的“島”字已經不見，只剩下“上、咖、啡”三個字。在進門處的小招牌上，“島”字已被與其余三字顏色不同的“好”字代替。店內服務人員表示，上好咖啡和上島咖啡是同一家，店鋪內的菜單內容也并未有明顯變化。記者撥通了原上島咖啡的聯系電話，接電話的工作人員表示，上島咖啡只是改了名，實質仍然是一樣的。
記者隨后通過上島咖啡中國總部網站找到了上島咖啡福建分公司負責加盟業務工作人員的電話。該工作人員表示，泉州市區已經沒有上島咖啡的加盟連鎖店了，之前惟一的一家已更改招牌，不屬于上島咖啡公司的加盟機構。目前，晉江、石獅等縣市仍有上島咖啡。
原上島咖啡店為何更名，退出加盟連鎖？記者隨后試圖聯系該咖啡店負責人但未果。對于此現象，有業內人士猜測稱，可能是泉州街頭越來越多的咖啡館對上島咖啡的生意造成沖擊，雖然上島是較早進入泉州的知名品牌，但較之現在主打休閑、時尚主題的咖啡館并無太大優勢。另外，與目前泉州越來越多的牛排館等西式餐飲店相比，上島咖啡的餐點也不存在價格優勢。
不過，也有業內人士分析稱，這家店之所以更名，也可能因為退出加盟可省掉一筆費用。據記者了解，上島咖啡的加盟費并非一次性買斷，合同期限為3年，之后每年還需上繳一筆費用。在泉州餐飲業中，通過加盟大品牌“學藝”、再自立品牌的例子越來越多。
據了解，上島咖啡于1997年正式登陸國內，隨之發展為著名的咖啡連鎖餐廳。上島咖啡進入泉州后，經歷過一段生意火爆的風光期。近幾年，由于各式休閑咖啡廳在泉州的崛起，集咖啡和餐飲為一體的上島咖啡的生意開始受到影響。有業內人士認為，目前，品牌連鎖咖啡店在泉州豐富多彩的餐飲市場中處于尷尬境地，原來代表著高檔和特色的外包裝已經缺乏吸引力，口味、風格、性價比在激烈的競爭中更是難處上風，從這個角度來看，重新定位和轉型或許將成為這些品牌咖啡連鎖店未來需要考慮的問題。