武漢私人餐飲會所每桌最低6000元 生意清淡
發布時間：2011-10-12
眼下，一種高端私人餐飲會所悄落江城。這些會所多坐落在風景極佳的院落內，環境好菜品貴，但業內人士卻擔憂，在武漢能否找到市場？
國慶期間，位于八一路的水墨江南餐飲會所開門迎客，這座占地20多畝的餐飲會所，院內有一棟棟風格清新的小樓供客人就餐。該會所負責人介紹，這里每桌的最低消費為6000元，即人均最低消費600元。
據了解，像這樣的餐飲會所，兩年前開始在江城慢慢生根，目前已有接近10家，如漢口“拾遺”，定位人均消費800元；東湖會、虹景會等餐飲會所，則最少要儲值2至5萬元。
它們的共同特點是，極高的消費標準、極高的私密性和良好的服務。但是，與武漢市餐飲業銷售總額300億元的大蛋糕相比，這些會所的生意顯得仍很清淡，幾乎全部處于虧損階段。
漢陽琴臺一家餐飲會所總經理說，目前能夠到餐飲會所消費的還只是一些社會高階層人群、文化名流等，普通消費者即使想奢侈一回，也很難達到如此高的消費水平。
“無論如何，這體現了武漢餐飲業的進步。”武漢市餐飲協會負責人李望林表示，餐飲會所的發展與城市發展進程密不可分，未來的空間值得期待。