食藥監局：進一步推動小餐飲整規 完善管理規范
發布時間：2011-11-03
中新網
會議指出，一年來小餐飲整規工作取得了階段性成果，主要表現在：小餐飲整規思路逐步清晰，小餐飲整規機制逐步完善，小餐飲經營行為逐步規范，示范小餐飲的引領作用逐步顯現，小餐飲的食品安全水平逐步提升。
會議強調，開展小餐飲食品安全整規工作是食品藥品監管部門有效履行餐飲服務食品安全監管職責的需要，是大力踐行科學監管理念，推進餐飲服務食品安全全面進步的需要，是落實中央加強和創新社會管理要求的需要，是推動餐飲服務食品安全責任落實的需要。會議要求各地食品藥品監管部門要下定決心，堅定信心，擴大試點，深入推進。
一是要及時上報，爭取支持。各地要對小餐飲整規工作進行認真總結，向本地政府提出本地小餐飲食品安全整規試點工作報告，積極爭取地方政府更大的支持。二是要擴大試點，深入推進。各地要進一步擴大試點地區，確保小餐飲單位達到“布局基本合理，設施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”的要求，確保整治工作深入推進。三是要完善機制，鞏固提高。
各地要通過完善管理規范、加強績效考核、推進量化分級管理、做好與示范工程結合等措施，鞏固小餐飲整頓成果。四是要加大宣傳，營造氛圍。各地要進一步加大對小餐飲整規試點工作的宣傳力度，積極推動小餐飲整規，使社會各界更多地關心和支持餐飲服務食品安全工作。