行業新聞
-
餐飲老字號，如何在門頭上講好品牌故事？1 代際變化，加速老字號消亡 老字號，一個正在漸漸消失的物種。曾經，最受歡迎的老字號，好像一夜之間就突然失靈了。 進入2018年，就意味著第一代的2000后已經開始走向職場，再過兩年第一代90后就進入30歲阿姨和叔叔的年紀。 ......
-
七夕來襲，西貝、星巴克、必勝客教你做營銷！今天是一年一度中國本土情人節——七夕了！ 還沒給餐廳做營銷策劃的餐飲老板，你可得抓緊了！這可是個推銷餐廳難得的好時機！ 許多餐廳一到節日點就只知道打折，似乎不打折不足以表達餐廳的誠意。 在這個向戀人表達愛意的節日......
-
牽手星巴克，阿里“賠錢賺吆喝”背后盤活餐飲市場的陽謀日前，阿里巴巴集團(紐交所：BABA)和星巴克(納斯達克：SBUX)宣布達成排他性戰略合作。餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個業務線為星巴克開放流量入口，餓了么還為星巴克提供專屬配送團隊。 不過，業內人士告訴藍鯨......
-
小吃物種大變革：這還是你認識的蘭州拉面嗎？新派的“牛肉拉面”經營者，讓我們看到了拉面的崛起之光。 四大“國民小吃”之一的拉面 漸漸掉隊了？ “黃沙拉麻”四大國民小吃正在漸漸拉開距離。 楊銘宇黃燜雞把店開到了美國，再一次證明了黃燜雞的實力； 萌寵系門店、性冷......
-
“喬幫主”黃日華代言，3年要開店2000家，串串品類冠軍呼之欲出?2017年，一股串串風潮席卷全國，使得串串成為繼烤魚、小龍蝦、酸菜魚、牛肉火鍋之后的又一餐飲風口，串串香以4萬家的規模成為火鍋第一大細分品類。 品牌眾多，強敵環伺，競爭激烈。在這樣的環境下，一個新生串串品牌該如何突......
-
棒約翰國際公司完成出售中國餐廳肯塔基州路易斯維爾--(美國商業資訊)--棒約翰國際公司(Papa John's International, Inc., NASDAQ: PZZA)今天宣布已出售在中國北京和天津的餐廳。 棒約翰中國有限責任公司將其在北京和天津的全部34家餐廳所有權出售給Asia Gour......
-
開在溶洞里的火鍋店，日流水2萬5做餐飲，相信很多老板都曾經中過“情懷”的毒。 不考慮市場，一味把自己喜歡的產品、喜歡的文化，強制推銷給顧客，最后都淪為老板的自嗨。 最近，小編在重慶，就接觸到這樣一個案例，老板靠著一腔熱血，偏要把接地氣的重慶火......
-
最后，星巴克選擇了嫁給馬云阿里巴巴CEO張勇說，“今天是結婚儀式，但日子早在結婚前就開始過了，在這個過程中重要的是結婚前要把怎么過日子規劃好�！� 高冷女神終于要做外賣了 曾經的星巴克，在消費者眼中的形象就是妥妥的高冷女神??當星巴克中國CEO......
-
蒸小皖司武卓：花5000萬做品牌升級，只為做新品類的開創者只為不甘做那個被忽略的“第二”，他與自創的老品牌割裂，更不惜花費5000萬將120間門店一夜更名，圓自己的“第一”夢。 01 用廣告思維做餐飲，8年開店120間 在餐飲創業之前，司武卓是安徽一家廣告公司的老板，每天他的工作就......
-
餐廳員工總偷懶？那是因為老板犯了一個大錯誤！前段時間，有個朋友問木屋燒烤創始人隋政軍，需不需要傳菜機器人。 隋政軍回答他：“我是開餐廳的，不是開養豬場的�！� 在他的眼里，餐飲是一個服務行業，不是工廠。所以，人員管理是個永遠都繞不開的話題。 但是餐廳員工沒有......