行業新聞
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百勝餐飲集團連續第8年上調股息來源：網絡 編輯： mw 北京時間 9 月 21 日凌晨消息，百勝餐飲集團 (Yum Brands)(YUM) 周四宣布，將其季度股息上調 18% ，從每股 28.5 美分增至 33.5 美分。 這是該公司連續第 8 年以雙位數百分比的速度提高其對股東的股息回......
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永和大王：每一杯豆漿都現磨
來源：網絡 編輯： cy [ “ 王婆賣瓜、自賣自夸 ” 的方式對聰明的消費者而言并無作用，必須要在細節中堅持保證質量。他提及了現磨豆漿的高昂成本： “ 每個餐廳都要投資一個平均 8 平方米的磨漿坊，里面的機器設備需要幾萬元......
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張蘭：俏江南不是家族企業
來源：餐飲網 編輯： cy 近些年俏江南在國內擴張的腳步不減反增。中端消費水平的白領成為其新的目標客戶群。 在俏江南 9 月 5 日亦莊店開業慶典上，俏江南集團董事長張蘭說：“我很開心。”這是俏江南在北京開設的第 20 家分......
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小南國(03666-HK)料下半年毛利率及營業利潤率上升
來源：網絡 編輯： mw 花期 銀 行 發表報告，對 小南國 發布不評級分析報告。報告稱，作為中國設立總部的最大自有中高端中餐廳正餐連鎖餐廳的小南國，透過多品牌策略吸引不同階層的顧客。報告指出，由于公司提升了供應鏈的效......
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餐飲業金融扶持過于單一 期待規劃完善
來源：網絡 編輯： mw 中國烹飪協會日前發布的《我國地方餐飲產業發展促進政策分析研究報告》指出，目前各省市出臺的對餐飲業金融扶持政策，手段過于單一，扶持范圍過窄，已不能滿足當前餐飲業發展對資金的需求；而且，由于各......
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甬城餐飲名企多樣化經營求發展
來源：網絡 編輯： mw 9 月 17 日 ，由寧波知名餐飲企業石浦投資、總建筑面積 3.5 萬平方米的北侖石浦豪生大酒店開業，這標志著餐飲巨頭石浦進軍高端酒店業邁出重要一步。下月，寧波另一知名餐飲企業“盛業”攜手臺灣企業聯合......
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韓國希杰餐飲“CJ FoodWorld”登陸北京
來源：網絡 編輯： mw 韓國國內知名餐飲企業希杰 Foodville 于 16 日表示，旗下的飲食主題賣場 “CJ FoodWorld” 登陸中國北京。由此，希杰復合餐飲空間的海外賣場數量增加到了 103 個。 CJ FoodWorld 是由 4 個以上的 CJ 餐......
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白領午餐有點煩 餐企爭做盒飯
來源：網絡 編輯： mw 近日，重慶華生園食品有限公司（下文簡稱華生園）宣布，成為我市首個涉足學生中餐配送的大型餐飲企業，并將在明年全面啟動中餐配送服務。據記者了解，對于午餐配送這塊產業大 “ 蛋糕 ” ，我市也有其他......
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一道名菜引發全城熱捧
來源：網絡 編輯 :cy 說起豐澤園的海參菜特色，總繞不開鎮店名菜 “ 蔥燒海參 ” 。僅這一道菜，一年銷售額就高達千萬元。 豐澤園的 “ 蔥燒海參 ” 為什么如此出名？豐澤園珠市口店現任總廚王富強認為，一是烹飪技法獨特，二......
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創新魯菜與顧客需求賽跑
來源：網絡 編輯： cy 154 年專注做一件事結果會怎樣？品嘗過惠豐堂精品魯菜的食客一定能找到答案。傳承百年的烹飪技藝與現代人的健康需求高度融合，惠豐堂的精品魯菜以“清、淡、鮮、嫩”的特色叫響京西。在惠豐堂飯莊總經理......