行業新聞
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發展趨緩，大熱的面館和烘焙新貴們不香了嗎？紅餐品牌研究院 2022-10-20 來源：餐飲深觀察 導語 墨茉點心局、海倫司等過去一年大火的餐飲新消費品牌，都正在經歷不同程度的融資無進展、開店速度放緩等變故。 他們到底經歷了啥？ 本文看點： 1.去年大火的拉面新貴和點心局......
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九毛九996萬元重慶涪陵買地，擬2億元興建調味料生產廠房2022-10-20 來源：界面快訊 九毛九10月19日港交所公告，集團已中標且已于2022年10月19日與重慶市涪陵區規劃和自然資源局訂立出讓合同，以收購位于中國重慶市涪陵區宗地面積為33,173平方米的土地的土地使用權，為期50年，總代......
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北京餐飲的十年變遷：標準化與特色化并駕齊驅2022-10-20 來源：北京商報 十年來，北京商業已然華麗蝶變。消費市場日益壯大，居民消費支出增量提質。傳統零售革故鼎新，新興互聯網消費引領風騷。在邁向國際消費中心城市的康莊大道上，北京的步子穩而堅定，自信且充滿活力......
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疫情之下，餐飲行業招商加盟的干貨6問陳建榮 2022-10-20 來源：餐盟研究 疫情影響下，餐飲企業如何控制好招商加盟的節奏？普通人如何選擇加盟品牌？ 疫情之下，餐飲行業無疑是受到影響和打擊最大的行業之一。從熱氣騰騰的高頻剛需行業，到因為疫情封控而門可羅雀......
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湊湊和趁燒，呷哺呷哺的多品牌策略能走多遠？導讀： 要問今年較為火熱的賽道有哪些，夜宵之中的燒烤賽道應該榜上有名。 不管是盒馬推出的“盒馬夜肆”，或是麥當勞和肯德基兩大巨頭紛紛布局的夜宵菜單，都無一例外的顯示了夜宵經濟的重要性。 近日，呷哺呷哺在其公眾號宣......
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李錦記換帥，阿里張勇前助手接棒
李錦記又換帥了，這次來了個“狠角”。 新帥接棒 日前，李錦記集團發布公告，前阿里巴巴高管靖捷將加入李錦記并接替林碧寶女士擔任李錦記醬料集團首席執行官，自2022年10月10日起生效。 2020年12月，李錦記集團曾宣布聘任在百......
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王靜瑛重新擔任星巴克中國CEO，將帶來哪些重要動作？昨日（10月11日），星巴克中國向伙伴（員工）宣布，公司當前董事長王靜瑛重新擔任星巴克中國首席執行官，主導2025中國戰略愿景全速推進。 時隔一年，王靜瑛再度回歸CEO職位，星巴克中國將迎來哪些重要動作？ 1 王靜瑛重新擔任......
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闖關預制菜：供應商躺贏，餐飲業躺平行業的悲歡并不相通 今年以來，預制菜賽道持續走熱，并且在資本收縮的大背景下逆勢成為新的投資風口。從餐飲品牌到上游原材料供應鏈，各大領域玩家紛紛跑步進場闖關新賽道，在預制菜里找尋轉機和新生意。 面對后疫情時代仍未......
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社區餐飲，老歌新唱在社區餐飲老行當里，不是求新、求快、求多就能取勝的。 包子、肉餅、羊湯、熟食，預制菜、火鍋食材，看似品類不同，卻可以出現在同一家門店。 北京知名老字號涮肉品牌“東來順”，在東四附近開了家社區小店，取名“東來順街......
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一文說透，餐飲新零售的探索和進化
餐飲零售是已被驗證可行的市場，是真需求。 后疫情時代，運用新技術、新工具重組“人”“貨”“?�，以实现更高效聦嵞灵`郟晌鴕檔囊淮蠓⒄棺呤疲謔導τ彌�，葎驂睦讞栆艰�?喜茶推出的瓶裝飲料，2021年覆蓋了3萬+......