行業(yè)新聞
-
西貝、老鄉(xiāng)雞同層打擂，商場開啟餐飲大混戰(zhàn)購物中心餐飲的變化。 01 購物中心正在起變化 “小店上樓、大店下樓” 購物中心一個明顯的變化是：“小店上樓、大店下樓”或者說“快餐上樓，正餐下樓”。 一些原先在購物中心B1層的小吃快餐門店，進(jìn)入正餐樓層，更多低客單價......
-
達(dá)美樂上市，中國第三拿下“披薩第一股”！3月28日，多番IPO的達(dá)美樂中國，終于以“1405”為股票代碼在港交所掛牌上市。也就是說，達(dá)美樂中國即將成為2023年第一家在港上市的餐飲企業(yè)，同時也是披薩賽道的“披薩第一股”。 不過，值得注意的是，此番達(dá)美樂上市雖然略有......
-
2023年，這四類餐飲老板最有前途優(yōu)秀的餐飲老板都具備哪些特質(zhì)？ 時刻保持危機(jī)感，“看5年、想3年、干1年”，肯下“笨功夫”……2023年，優(yōu)秀的餐飲老板需要具備這些特質(zhì)。 此前，不少業(yè)內(nèi)人士曾預(yù)言，2023年或?qū)⑹遣惋嫎I(yè)拼殺最“狠”的一年，，行業(yè)內(nèi)本就激......
-
2023年，這四類餐飲老板最有前途優(yōu)秀的餐飲老板都具備哪些特質(zhì)？ 時刻保持危機(jī)感，“看5年、想3年、干1年”，肯下“笨功夫”……2023年，優(yōu)秀的餐飲老板需要具備這些特質(zhì)。 此前，不少業(yè)內(nèi)人士曾預(yù)言，2023年或?qū)⑹遣惋嫎I(yè)拼殺最“狠”的一年，，行業(yè)內(nèi)本就激......
-
開年三問餐飲人：2023年怎么干？憑什么？活多久？2023年，“穩(wěn)”字當(dāng)頭！ 不管是新手還是老炮，2023年，“穩(wěn)”字當(dāng)頭！ 2023年，生意可能不會太差，但一定會很好嗎？ 實際情況是，疫情雖然過去了，可“不確定性”依然存在： （1）從外部看，國際經(jīng)濟(jì)環(huán)境正在變差 根據(jù)聯(lián)合國......
-
餐飲人必讀：2023年，餐飲業(yè)正迎來七大新趨勢停止內(nèi)卷，創(chuàng)新進(jìn)化。 2023 年干餐飲的核心要義：停止內(nèi)卷，創(chuàng)新進(jìn)化。 2023年干餐飲，“創(chuàng)新”和“信心”一樣重要。 縱觀整個2022，人口紅利消失、消費(fèi)謹(jǐn)慎，行業(yè)內(nèi)卷加劇，大家不是在“卷自己”，就是在“卷別人”。如果說......
-
關(guān)注315：復(fù)蘇的餐飲業(yè)，難解的食安題在業(yè)內(nèi)人士看來，食品安全是餐飲行業(yè)的基石所在，助力餐飲行業(yè)復(fù)蘇的同時，更需保障保障消費(fèi)者舌尖上的安全。 一??023年北京市餐飲企業(yè)食品安全大檢查”之后，“賽百味等69家北京餐飲店存食安問題”的話題隨即登上了微博熱......
-
一線餐飲品牌“圍攻”千億高校市場，團(tuán)餐誰的至暗時刻？2023年伊始，餐飲業(yè)除了正全面復(fù)蘇，經(jīng)歷著“報復(fù)性”開店、加盟之外，曾經(jīng)“不起眼”的高校市場也成為了一線餐飲品牌的“必爭之地”。 其中屬咖啡、茶飲品牌最為激進(jìn)。 前有已開出1000家校園店的瑞幸，再度加碼高校市場，后......
-
中國餐飲品牌爭鋒出海，是國內(nèi)太卷了嗎?防疫政策放寬，餐飲品牌出海更便利了。 先預(yù)定一個今年餐飲業(yè)的關(guān)鍵詞：出海。 中國餐飲品牌爭鋒出海 圣誕夜，東京街道上燈火閃爍，人潮洶涌，日劇《朝5晚9：帥氣和尚愛上我》經(jīng)典bgm響起。剛想到石原里美和山下智久兩位電視......
-
為什么越來越多的餐飲品牌放開加盟？核心訴求通常在于優(yōu)化現(xiàn)金流和迅速擴(kuò)大規(guī)模。 趕在春節(jié)前，喜茶的第一批加盟門店在十多個下沉城市落地開業(yè)。另一邊，剛被奈雪重金投資的樂樂茶，也傳出了招聘全國招商總監(jiān)和事業(yè)合伙管理經(jīng)理的消息，似乎也意在嘗試加盟。 據(jù)......