網上訂餐有“軟肋”就得補 有“漏洞”就得堵
發布時間：2015-02-13
[摘要] 網上訂餐儼然成為互聯網領域吸引巨頭競爭的又一個高地，但網上訂餐在線下還是有“軟肋”的，物流和食品安全就是難以言說的痛。
如今，不僅是年輕人，就連中老年人也愛上了網上訂餐這種便捷的生活方式。網上訂餐儼然成為互聯網領域吸引巨頭競爭的又一個高地。消費者、商家、網絡平臺三方獲利，網上訂餐市場的紅火也就不足為奇。但網上訂餐在線下還是有“軟肋”的，物流和食品安全就是難以言說的痛。
先來看看物流。要體現網上訂餐業務的快捷性，物流配送是保障。如今，平臺方大多采取自建的方式來解決，雖然最為有效，但成本極高，直接影響著網上訂餐業務能否持續發展，對于幾大巨頭之外的其他互聯網企業來說，是個難進的門檻。再來說說食品安全。當線下餐館走到線上，消費者不能看到其制作過程，衛生狀況、食品質量就容易出現灰色地帶。有些網上訂餐平臺為提升點擊量，甚至對食品經營者降低準入門檻，部分無證經營的餐館僅憑幾張誘人的菜單廣告就做起了生意。即便是營業執照、衛生證、從業人員健康證等證件齊全的餐館，也存在“掛羊頭賣狗肉”的問題。加之消費者下單時，通常不會去核查相關證件，這就更讓一些“黑店”鉆了空子。
有“軟肋”就得補，有“漏洞”就得堵。首先，是提升行業自律的問題。線上餐館要時時自查，把好從采購原料到加工制作再到物流配送的每一道關口；網上訂餐網站或訂餐軟件的經營者也有責任對入駐餐館進行審查，確保其生產條件安全衛生。其次，是加強市場監管的問題。政府部門要從法律層面對網上訂餐平臺提出硬性的衛生許可要求，不符合條件的餐飲單位一律責令下線，實現對平臺和餐飲企業的雙重監管。各網上訂餐平臺則要通過信息公示來兜底，在醒目位置公示入網餐飲單位的許可證照、具體地址等信息。如遇消費者投訴，除了要追訴線下的食品制作單位外，網上訂餐平臺也要主動承擔相應責任，實現線上線下同步擔責。最后，是增強消費者維權意識的問題。目前網上訂餐維權難，就更需要消費者摒棄“多一事不如少一事”的想法，主動查閱入網餐飲單位的證照，并注意保存消費憑證，努力營造良好環境。
來源：餐飲吃網